带上一次性手套，用巴掌按扁后，放入绿豆包好就行 。
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用巴掌按扁，太粘抹点油或糯米粉 。
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一个一个分开摆晾，入冰箱冷冻或冷藏都可，随吃随取 。
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锅中加入多点的油，烧至80℃左右，放入油锅炸至金黄就可以 。
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炸好后放在凉架上，让它沥干油 。
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这是刚炸的，咬上一口，嗯，跟老家口感一样呢！
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也可以用少量的油煎，煎至两面金黄就行了 。
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煎好的成品 。
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小贴士
一定要用糯米做不能用糯米粉做，口感真的很不同，大家可以都试试 。
绿豆不能煮的太烂了，要有颗粒状 。
油温也不能太低，低了难得炸，高点也不怕，糯米很难炸的，里外都是熟的，只是要炸至金黄色就可以啦 。
炸到什么程度，个人口感不同，就要看自己喜欢吃软一点的还是硬一点的，硬一点可能就会脆一点，但是太脆了也不好吃，可以试试看吧 。
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