土榨油是什么意思
土榨油是用菜籽、花生、大豆等油料作物，采用一些传统的方法压榨得到的油 。油的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物，俗称中性油 。原油中杂质多样，通常含有水分、机械杂质、胶质、游离脂肪酸、色素、烃类、微量金属化合物，同时还可能含有因环境污染而带来的砷、汞、残留农药等 。土榨油直接采用传统方法压榨，并没有有效的去除这些杂质 。因此实际上，不建议食用土榨油 。
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大地榨油是什么意思也就是“土榨油”，以“新鲜”为卖点，现榨现卖，销量颇高 。
古法压榨什么意思古法榨油，其实也就是热榨！
什么是热榨油？??
热榨是将油茶籽先粉碎，然后上屉蒸，最后再用稻草做成茶籽饼，用压榨机压榨出来茶油，手工作坊的传统土榨法即是热榨 。
常规热榨茶油的工艺流程??：
茶油果的采收、筛选→茶油籽→清理除杂→脱壳→破碎→蒸炒→压榨毛山茶油→粗过滤→精过滤→脱胶→脱酸→水洗→脱水→脱色→脱臭→热榨茶油 。
??常规热榨茶油的工艺特点：
（1）能够提高出油率 。
（2）高温压榨容易造成茶籽油中的氧化聚合，分解产生某些过氧化物和有害物质，破坏茶油中的营养成分 。
（3）易引起蛋白质变性，产生对人体不利的反式脂肪酸 。
（4）杂质较多，影响茶油外观色泽和内在品质 。
土榨茶油的优点：这种方式榨出来的茶油气味香浓（因为蒸熟了嘛）、颜色较深，产量比冷榨更高 。
【土榨油是什么意思，大地榨油是什么意思】土榨茶油的缺点：因为生产过程始终暴露在空气中，并有人工参与，如在做茶饼过程中使用脚踩，容易滋生细菌，卫生条件堪忧 。蒸熟过程中水分都进去了，生产的茶油含有更多水分 。另外此方法没有后续过滤环节，属于毛油，毛油中除了甘油三酯，还有一些其它的组分：游离脂肪酸、磷脂、油料渣末，以及在种植、收获、晾晒、储藏等各环节可能带入的多环芳烃、黄曲霉毒素及农药残留
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