西红柿很红但是很硬能吃吗
【西红柿很红但是很硬能吃，为什么超市买的西红柿又红又硬呢】西红柿很红很硬是可以吃的 。
一般来说西红柿的颜色就是红色的，而且越成熟的西红柿颜色越深，而西红柿发硬则证明西红柿中的水分充足，并且西红柿较为新鲜 。
西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。而且西红柿具特殊风味 。可以生食、煮食、加工制成番茄酱等 。
为什么超市买的西红柿又红又硬呢可以肯定不是自然成熟的，这种就是药物催熟的，所以外面很红，但里面确是硬的 。
超市里现在卖的西红柿硬邦邦的能吃吗能吃，因为不坏的西红柿属于“硬果型”品种，含有迟熟基因，生长缓慢，果实硬度较高，也方便运输和贮藏 。
硬西红柿能生吃吗1、熟了就能吃 。
2、如果是那种已经成熟的西红柿质地有点硬的话，是可以直接生吃的，这种西红柿生吃不会对机体造成什么影响 。
3、但如果是那种还没有成熟的西红柿的话是不能吃的，因为这种没成熟的西红柿中含有一种叫龙葵花的生物碱成分，这种成分具有一定的毒性，食用不当就会引起中毒 。所以吃西红柿的话一定要等其完全成熟后才能吃 。
现在卖的西红柿明明已经很红了还能吃吗现在卖的西红柿明明已经很红了，切开后里面还是硬心这是催红的 。不少的西红柿都是采用了催红素，目的是让西红柿可以快一点成熟 。农民希望可以通过西红柿来达到自己的收益，所以吃起来的口感也是非常不好的 。用催红素的原因，一是可以让西红柿长得更饱满一些，二是可以让西红柿能够提早的去贩卖 。西红柿一年四季都可以看到，这也是因为农民想要通过这些来保持家里面的收入情况 。
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使用催红素也是因为许多人在买西红柿的时候都可以看西红柿的外形，他们都希望可以买到圆润的西红柿 。催红素催熟的西红柿跟自然生长的西红柿是不一样的，自己得知道该如何去挑选 。农民也是逼不得已的为了满足消费者的需求，才想着用这些激素把西红柿快点长大 。如果西红柿没有好长相，自己的收成会更不好 。西红柿在夏天的时候长得是非常茂盛的，但自然生长难免是有一些差别的 。
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在挑选西红柿的时候，如果不知道该怎么购买可以先品尝一下 。有不少的人喜欢吃酸味，但是酸味足的西红柿才是真正自然生长的西红柿 。如果发现里面的瓤不是红色的，就说明没有熟这样的西红柿，不要选择去购买 。看起来很诱人的西红柿说不定是由激素长成的，自己也不要去吃一些不健康的西红柿 。有些西红柿看着像是半透明状态的，这种西红柿也是用了催红素的 。品尝过后自己就能够分辨出哪些是催熟的，哪些是自然生长的 。
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总的来说每个人在购买东西的时候不应该只看颜值，还要看一看口感和味道怎么样 。买西红柿也是要下功夫的，吃了不熟的西红柿自己也可能会有一些疾病 。
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