【鸡蛋和乌鸡蛋哪个有营养】鸡蛋和乌鸡蛋相比，乌鸡蛋更有营养 。乌鸡蛋富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍 ， 胆固醇是普通鸡蛋的三分之一 。乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平 ， 促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸） ， 更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金” 。
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