咸鱼茄子煲
材料：咸鱼二两并切粒 ， 茄子二条并去皮切成滚刀切块或切长条，蒜末、姜片适量，豆豉数粒切碎 。
做法:
1、茄子在七成热的油中过油，此步骤主要是先控干茄子中多余的水分 。
【干鱼怎样做出来才好吃】2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒，下料酒，把茄子加入后 ， 放少许盐、糖、生抽、五香粉调味，爆炒一二分钟至各材料均匀 ， 换入沙煲后加入一小杯高汤或水，焖煮五分钟后，勾芡收汁，下几滴麻油 ， 加点葱花或蒜段即可 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热