酸萝卜老鸭汤的做法

食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。
　?。薄⑺崧懿非刑酰?老姜切片，鸭肉砍成块。
　?。病⒐锷账? ，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。
　?。场⑷裙褂?nbsp;，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。
　?。础⑷裙褂? ，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒。大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可。
酸萝卜老鸭汤：
【酸萝卜老鸭汤的做法】是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。

酸萝卜老鸭汤的做法

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