准备食材：
鳊鱼 生姜 葱 色拉油 生抽 剁椒
步骤：
1、鳊鱼去鳞去肠去鳃，洗净沥干 ， 在鱼身斜切几刀，抹上盐 ， 放些料酒，姜丝 ， 腌制20分钟；
2、把腌制鱼渗出的汁倒掉 ， 放2调羹剁椒；
3、放些葱白；
4、放些蒸鱼豉油，隔水蒸8到10分钟；
【剁椒鳊鱼的做法】5、把蒸鱼的水倒去，放上葱段，把植物油烧开，倒在鱼上面即可 。
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