芹菜 ， 属伞形科植物 。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓，又名香芹 。
【芹菜可不可以和豆芽一起吃】豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜 ， 也称活体蔬菜 。
取绿豆芽、芹菜各30克 ， 将芹菜切碎与绿豆芽一起用开水烫两分钟，每天午饭和晚饭前食用 。坚持一段时间，可去除泌尿系统小结石 。
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