【豆芽怎么炒】1、锅中加入清水，大火烧开后，将黄豆芽焯熟，控水备用 。
2、将粉丝放器皿中，加热水泡软备用 。葱姜蒜切成沫备用 。锅中下色拉油，大火将油烧至七成热 ， 下入葱姜蒜进行爆香 。下入焯好的黄豆芽，大火翻炒 。
3、翻炒后放入老抽，盐，味精，胡椒粉，白糖 ， 料酒 ， 转中火翻炒一分钟，炒至粉条软烂，盛出装盘 。
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