材料：西红柿适量，姜适量，牛肉适量 ， 花椒适量，八角适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量 ， 盐适量，葱适量 ， 大蒜适量，冬瓜适量，冰糖适量 。
【西红柿冬瓜炖牛肉怎么做着好吃】步骤：
1、西红柿，冬瓜洗净 ， 西红柿切块 ， 冬瓜切成片；
2、将牛肉切块，在热水里烫一下，撇掉浮末，把牛肉盛出，滤干水备用；
3、锅热后倒油，放入适量葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒爆香，然后倒入牛肉翻炒至牛肉变色；
4、放入料酒、生抽一起翻炒均匀；
5、锅中放入适量开水 ， 开小火慢炖50分钟左右；
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