1、水红花子的营养价值：荭草种子含淀粉41.51% 。荭草种子含淀粉约40% 。据南京药学院初步分析，果实含黄酮类化合物 。以及槲皮素、花旗松素（taxifolin） 。
【水红花子的营养价值】2、水红花子系蓼科植物红蓼 Polygonum orientale L.的果实 。常用别名有荭草实、水荭子、河蓼子、川蓼子、水红子 。味咸、微辛，性微寒 。
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