主料：五花肉、梅花肉 。
配料：豆腐乳、芝麻酱、白糖、蜂蜜、洋葱、精盐、老抽、高度白酒、八角、桂皮、香叶、生姜、黑胡椒 。
步骤：
1、用刀在肉表面切一字花刀 ， 方便入味 。
2、把肉放入干净容器里，挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁，给肉增色 。
3、倒入几小匙子芝麻酱 。
4、倒入白糖 。
5、调入少量精盐 。
6、调入老抽 。
7、倒入高度白酒 。
8、放入八角、桂皮、香叶、生姜，洋葱块 。
9、把肉用力抓匀 。
10、将肉腌渍一天 。
【怎样做西餐烤肉】11、把腌好的肉码在烤架上，洒上黑胡椒粒 。
12、入烤箱，200℃，烤30分钟 。
13、取出烤肉，抹上蜂蜜，继续烤制10分钟即可
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