1、备带鱼一条 。
【葱油带鱼】2、带去去背刺 ， 洗净切段，上蒸锅，蒸底铺菜叶 。
3、上姜丝 ， 大火蒸十分钟（看鱼大小调整时间）备用 。
4、油煮至冒粗泡备用 。
5、将蒸好的带鱼夹出摆盘，洒上适量葱花 。
6、洒上适量细盐 。
7、将烧热的油 ， 淋在鱼身 。
8、葱油带鱼完成 。
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