风味排骨的主料就是由排骨制成的，过程简单易学 ， 并且外酥里内 ， 人人吃了赞不绝口，今天我就来教大家做一道风味排骨，比起买来的亲手制作的会更有意义 。
排骨剁成小块，放到盆中倒入清水加入一小勺盐 ， 清洗干净以后准备腌制 。
大葱一段切成马蹄 ， 生姜切成菱形片 ， 淋入料酒加入蚝油食盐，胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟 。
生姜切成碎末 ， 青椒切成粒 ， 红椒也切成粒，葱切成碎末备用 。
香菜切碎，小葱切成段放到一个盆中 ， 炸好的花生米压成末放到另一个盆中再加入一把把芝麻，备用 。
热油锅 ， 油温至五成热 ， 放入腌好的排骨 ， 炸至表面金黄，捞出 。
锅内留底油，放入干辣椒，爆香
再倒入切好的青花椒粒和花生芝麻，翻炒均匀再倒入炸好的排骨翻炒 。
【怎么做风味排骨】加入食盐 ， 白糖 ， 撒上孜然粉 ， 辣椒粉加入一勺红油翻炒均匀后即可出锅 。
