【怎么在家做酸奶】1、酸奶容器要用开水清洗干净，不要留有油，或是残余的清洗剂之类的物质 ， 根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶，我在这里加入了3袋180毫升的纯牛奶 。
2、加入3勺白糖，再加入一小支菌粉 ， 量为1g ， 一起充分地搅拌均匀 。
3、如果没有菌粉，也可以从超市中购置冷藏的酸奶取代菌粉，加上30毫升量的酸奶 ， 一起搅拌均匀也是可以的，而且用酸奶作引子时间会大大缩短发酵时间 。
4、酸奶主机中加入30毫升的温水 ， 再把放置纯牛奶、白糖和菌粉的容器放入主机，再按下选择酸奶功能，家人喜欢吃老酸奶样稠的可以挖成块的，就定为12小时，如果喜欢稀的流质的酸奶，就设置成8个小时即可 。
5、12小时后 ， 打开盖子，老酸奶就做好了，味道更醇正，没有多余的添加香料，吃起来也更加健康 。
6、也可以盛在碗里 ， 加些果酱 ， 蜂蜜或是水果丁制成自己喜欢的味道 。夏天时可以冷藏后再食用 ， 冬天可以趁温热，拿出就可以食用 。
