【糖醋带鱼怎样做】1、带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时 ， 然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆 。
2、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时 ， 捞出控油 。
3、锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水 ， 煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里 ， 待煮至汤汁剩下1/3时 ， 烹入醋 ， 撒上香菜段即可 。
【糖醋带鱼怎样做】1、带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时 ， 然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆 。
2、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时 ， 捞出控油 。
3、锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水 ， 煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里 ， 待煮至汤汁剩下1/3时 ， 烹入醋 ， 撒上香菜段即可 。
