1、准备好食材：五花肉3斤 ， 芹菜2斤，小葱半斤，盐4小匙，鸡精适量，生抽适量 ， 黑胡椒粉适量，凉白开水一小碗 。
2、首先是将五花肉洗干净，将其绞成肉泥，买好的芹菜，将叶子摘掉 ， 洗干净，放在砧板上切成芹菜沫 。
3、芹菜都切成了碎沫，加一点盐，这样是为了将水分给逼出来，然后用双手握住芹菜碎沫将水分挤出来 。
4、芹菜沫挤出了水分后，留着备用 ， 然后将肉沫放进一个干净的盆里面，在里面加入小葱碎沫，适量鸡精 ， 生抽，盐，黑胡椒粉以及一碗凉白开水 。
5、准备好一双筷子，用筷子将调味料与肉沫搅拌均匀 ， 这个时候要注意，要顺着一个方向来进行搅拌 。
【芹菜肉馅怎么调好吃】6、肉沫搅拌好了之后 ， 将芹菜碎加入到搅拌好的肉沫中 ， 带上一次性的手套，双手将这两个材料抓匀，好了之后就可以准备包饺子了 。
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