【干竹荪怎么吃】1、准备葱花切碎 ， 玉子豆腐，虾仁切块，竹笋切段，将虾仁放入料盆中，加食盐 ， 料酒，淀粉少许 ， 腌制十分钟 。
2、把鸡蛋液打人碗中搅匀，加入少许淀粉搅拌均匀，将豆腐倒入盆中，裹上鸡蛋液煎至两面金黄捞起备用 。
3、放入葱花，虾仁和竹荪，加入清水，蚝油 ， 放入玉子豆腐，炒熟后装盘即可 。
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