1、牛肉800g，莲菜500g，鸡蛋2个 ， 馒头1个，水淀粉50g，五香粉5g，黄酒20g，盐5g，糖3g ， 老抽5g 。
2、新鲜的牛肉 ， 剁成肉馅 。
3、加入五香粉、黄酒、糖、盐、老抽搅拌均匀 。
4、莲菜切碎加入肉馅中，鸡蛋打入，加水淀粉，馒头搓成馒头碎加入 。
5、充分搅拌均匀 ， 拌好的肉馅团成圆球 。
6、油温6成热下锅炸 ， 中火炸至表面金黄变硬，丸子即熟 。
【牛肉莲菜丸的制作方法】7、炸好的丸子 ， 如果要干吃 ， 再复炸一下更脆香 。
1、牛肉800g，莲菜500g，鸡蛋2个 ， 馒头1个，水淀粉50g，五香粉5g，黄酒20g，盐5g，糖3g ， 老抽5g 。
2、新鲜的牛肉 ， 剁成肉馅 。
3、加入五香粉、黄酒、糖、盐、老抽搅拌均匀 。
4、莲菜切碎加入肉馅中，鸡蛋打入，加水淀粉，馒头搓成馒头碎加入 。
5、充分搅拌均匀 ， 拌好的肉馅团成圆球 。
6、油温6成热下锅炸 ， 中火炸至表面金黄变硬，丸子即熟 。
【牛肉莲菜丸的制作方法】7、炸好的丸子 ， 如果要干吃 ， 再复炸一下更脆香 。
