1、将黄戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用
2、铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入 。
3、加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥 。
4、加料酒去腥 。
5、加老抽上色调味 。
6、加热水，没过鱼表面，加葱段 ， 大火烧开，盖锅 ， 转小火炖二十分钟 。
7、加糖调味，盖锅，大火五分钟 。
8、加盐，收汁 。
【戈雅鱼的制作方法】9、加鸡精调味即可 。
1、将黄戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用
2、铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入 。
3、加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥 。
4、加料酒去腥 。
5、加老抽上色调味 。
6、加热水，没过鱼表面，加葱段 ， 大火烧开，盖锅 ， 转小火炖二十分钟 。
7、加糖调味，盖锅，大火五分钟 。
8、加盐，收汁 。
【戈雅鱼的制作方法】9、加鸡精调味即可 。
