1、是真的 。
【空气炸锅致癌是真的吗】2、空气炸锅宣称“无油”甚至是“低油”，但除了五花肉、鸡翅、羊肉和鱿鱼等油脂含量高的肉类可以不放油 ， 其他都需要放油 。
3、以炸薯条为例，薯条进烤箱前要刷葱油、椒盐，然后烤制15~20分钟 。薯条很吸油，烹饪中如果没有油或油放少了，做出来口感和味道就不好吃 。
4、相比普通油炸，空气炸锅烹饪的食品脂肪含量确实低一些，但它的加热温度超过120℃，多在180℃~200℃，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物 。长期食用这种食品对人体有害 。
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