【如何做地瓜汤】食材:地瓜约1、5斤,糖 100至120克,水约3500毫升,老姜适量;做法:1、地瓜与老姜削皮 , 洗净;2、姜整块拍打或切片,地瓜切大块,滚刀;3、将老姜与地瓜加水,大火煮滚后,改中小火煮约8至15分钟,依地瓜品种与采收储存方式不同,煮熟度的时间会略不同;4、地瓜熟透,最后加入糖溶解后即关火 , 原味姜汁地瓜汤即完成;5、如果喜欢加料的地瓜汤 , 如汤圆、芋圆、地瓜圆..则可另起锅下圆子类煮熟,捞起加入地瓜汤中,或地瓜煮快熟时加入适量的桂圆干一起煮 。
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