1、放油 ， 下洋葱末 ， 翻炒爆香 。
2、放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒 。如果太干了，可以加一点开水 。
3、勾芡适量，边倒边搅，适可而止 。
【牛排酱汁的做法】4、黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁 。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒 。可以根据个人口味来调整 。用小火熬至浓稠，如果实在浓稠不了，可以勾个芡 。这样黑椒汁就做好了 。
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