可以做冬瓜虾仁，具体做法如下：
1、虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜、姜、绍酒、清汤、精盐、味精、淀粉、麻油、湿淀粉、色拉油各适量 。
【如何做虾仁最好吃】2、虾仁洗净 ， 精盐、味精腌渍 ， 淀粉上浆备用；冬瓜、胡萝卜切成条块，一同焯水；姜切丝 。
3、油烧热，下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油；原锅留余油回旺火上，下姜丝炒出香味，烹入绍酒 ， 倒入清汤，加精盐、味精调味，倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀 ， 湿淀粉勾薄芡 。淋上麻油 。装盘即可！
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