【八爪鱼怎么煮熟变得小了】八爪鱼煮熟变得小是因为在炖煮过程中八爪鱼水分流失，所以才会缩小 。如果想避免这种情况，可以选择先焯水，再炖煮，同时还要把握好炖煮的时间 ， 因为如果炖煮时间过长，过火也是会导致八爪鱼缩小的 。
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