1、面团:高筋粉150克,酸奶75克,鸡蛋半个 , 盐1克,细砂糖18克,玉米油8克,干酵母1.5克 。
2、将所有面团料倒入面包机中,启动和面程序 。
3、搅拌至能拉出薄膜 。
【苹果酸奶面包如何做】4、滚圆,放入大碗,进行基础发酵 。
5、馅料:苹果1个 , 水适量
6、苹果去皮核蒂把,切小?。湃牍校?加水,中小火熬煮 。
7、水分收干,苹果变得粘稠 。熄火 , 备用 。
8、面团长大至两倍 。
9、排气,分割成2等分,滚圆,松弛15-20分钟 。
10、擀成长方形 。
11、铺上苹果馅 。
12、卷起,收口向下 。
13、切成两等分 。
14、切口向上,放入六寸圆模中 。进行最后发酵 。
15、面团长大至两倍,表面刷蛋液 。
16、放入烤箱,中下层 。上下火170度,烤约20分钟左右 。
17、表面金黄,出炉 。
18、即刻脱模,置晾架上晾凉 。
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