一、油麦菜
【绿色蔬菜有哪些】油麦菜的叶子呈长披针形，颜色呈淡绿色、质地非常的脆嫩，口感极为的新鲜、清香 。
二、油菜
油菜又叫油白菜，它的茎颜色呈深绿色 ， 菜帮像白菜一样，叶子互生，分为基生叶和茎生叶两种，长大约10到20厘米 ， 花朵呈黄色，花瓣有4枚 。
三、菠菜
菠菜的植株能够高达1米 ， 根呈圆锥状，带点红色，茎干直立，中间空心，非常的娇嫩多汁，叶子呈戟型或是卵形，颜色呈鲜绿色，叶子全缘或是长有少数的牙齿状裂片 。它的花朵呈穗状圆锥花序，花被片通常4枚 。
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