【中式蛋肉堡的制作流程】1、用料：鸡蛋1-2个 ， 水适量，盐适量，肉末适量，面粉适量 。
2、调面糊，和平时大家摊鸡蛋饼的方法一样略比其浓稠一些哦 。
3、在煎蛋模具里倒入三分之一面糊，磨平 。
4、在面糊凝结一些后导入部分蛋液覆盖面糊 。
5、调馅儿：其实这个也是和大家平时做饺子包子馅一样的啦，只是用到的量很少，每个饼一大勺吧 。另外也可以直接放葱花、火腿 。
6、在鸡蛋上馅料 。到大概模具五分之四处就好啦，留点点地方还要盖另一块面 。
7、煎的觉得基本可以定型脱模了，就可以把模具轻轻拿下来放在旁边，倒半勺面糊进去铺开 ， 然后把刚才带馅的一半扣在面糊上，用筷子或铲子四周压一压让两半融合在一起 。
8、两半放在一起后让他们融合煎会儿 ， 觉得定型差不多了，就可以脱模，两遍来回翻着煎一煎 。如果大家放的是生馅料，这是还可以在两边用刀划几道口子，再来回翻，这样可以熟的快一些 。
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