内蒙烩菜怎么做

原料:白菜、 五花肉、土豆、冻豆腐、宽粉条 。
【内蒙烩菜怎么做】调料:葱姜、 蒜、 大料、 花椒 、酱油 、盐 、油 、鸡精。
做法: 1.白菜切细丝,冻豆腐化开挤去水切成1CM厚的片 , 肉切片 , 宽粉条切成10厘米左右的长段 , 土豆切成块,葱姜蒜切碎 。
2、炒锅上油,油热放花椒大料,待变色略黑时放葱姜蒜爆香 , 倒入肉片翻炒几下,撒适量酱油,放土豆,翻炒几下,加足水炖至土豆八分熟 , 加适量盐 。
3、放入酸菜,翻匀,依酸菜酸咸度酌量放盐和少量糖一点鸡粉,慢火炖4分钟后,放冻豆腐片 。盖上锅盖接着焖几分钟后翻匀 。
4、放粉条 , 加盖焖一会。
5、揭盖儿,把菜搅匀,撒葱花,出锅 。

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