1、烤冷面,东北一带地方特色小吃 。起源于黑龙江省牡丹江市(一说为起源于黑龙江省鸡西市密山市) 。烤冷面的成本低 , 味道极棒,但多吃对胃肠不好 。
【烤冷面是哪个地方的小吃】2、冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用 。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异 。主要流行铁板和油炸(也称炸冷面) 。
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