1、用料:红薯粉若干,开水一定量 。
2、红薯粉放入盆里,倒入开水 , 用筷子调匀,再用手揉面样的揉,揉到能揪成坨就行,不用像做汤圆那样使劲揉 。
【红薯粉粑的做法和配方】3、用手揉搓几下 , 成团时越稀蒸出来越软,团越紧蒸出来就硬一些,个人口味 。
4、摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型,放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右 。
5、蒸熟起盖,粑粑颜色会变深 。
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