蕨菜有毒吗

【蕨菜有毒吗】蕨菜没有毒 。蕨菜是一种春季常见的一种野菜,口感爽滑脆嫩,而且还含有人体所需的多种维生素,脂肪、淀粉、纤维素等营养物质,具有一定的营养价值,蕨菜本身并不具有毒性 , 但是其中含有一种叫做原蕨苷的物质,这类物质有增加致癌的风险 。

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