【裙带菜虾仁豆腐汤的做法】1、材料：鲜虾仁60克 ， 嫩白豆腐200克 ， 裙带菜100克，鸡蛋2个 ， 青菜50克，生姜8克 。花生油10克，盐6克，鸡粉3克，黄酒3克 。
2、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，嫩白豆腐切成块，裙带菜泡发后洗干净剪成段，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜去皮切成米 。
3、烧锅下油，放入姜米，炝香锅，注入适量清汤、用中火烧开，投入鲜虾仁、嫩豆腐、裙带菜、青菜滚透 。
4、然后调入盐、鸡粉，加入鸡蛋白 ， 用勺推匀即可食用 。
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