【为什么碗在微波炉里热过后不烫手】微波加热的原理是发生微波促使食物中的分子运动产生摩擦生热 , 从而使食物加热 。但不会导致玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料发热 。
微波是一种电磁波 。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,而且还很有个性,微波一碰到金属就发生反射 , 金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料 , 但不会消耗能量;而含有水分的食物 , 微波不但不能透过,其能量反而会被吸收 。
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