【炖羊肉需要焯水吗】在做羊肉的时候 ， 如果买回来的是新鲜的羊肉，闻起来没有什么膻味的，就不需要焯水的 ， 洗干净就可以开始做菜了 。不过如果买的是冻羊肉的话，就需要焯一下水，而且还是需要冷水下锅煮开了再捞起来 。焯水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味 。
【炖羊肉需要焯水吗】在做羊肉的时候 ， 如果买回来的是新鲜的羊肉，闻起来没有什么膻味的，就不需要焯水的 ， 洗干净就可以开始做菜了 。不过如果买的是冻羊肉的话，就需要焯一下水，而且还是需要冷水下锅煮开了再捞起来 。焯水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味 。
