黄瓜和西红柿不能炒在一起吃吗

【黄瓜和西红柿不能炒在一起吃吗】黄瓜含有一种能分解维生素C的酶,可把维生素C破坏掉 。
西红柿恰恰含有较多的维生素C 。
二者放在一起食用,西红柿中的维生素C就会被黄瓜里的维生素C分解酶破坏掉,而且含维生素C越多,破坏的程度就越严重 。所以这两种蔬菜不能一起炒制 。

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