蘑菇炖鸡汤功效：1、蘑菇可以增强人体的免疫力，鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一 。
2、蘑菇炖鸡汤可以补气血、养颜和提高免疫力 。
3、用蘑菇和鸡一起熬汤，蘑菇中的有效成分溶解在汤内 ， 可提高人体吸收率 。
【蘑菇可以炖鸡汤吗】4、蘑菇适宜免疫力低下、高血压、老年人和糖尿病患者食用 。
5、鸡肉中蛋白质含量较高 ， 种类也多，易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。
做法：1、将蘑菇去跟切块备用，红枣和枸杞放在温水中浸泡；2、锅中倒水 ， 放入鸡块，煮开后捞去浮沫，放入姜片、红枣、枸杞和蘑菇；3、用小火煮1个小时，出锅前加入盐、鸡精、葱丝和香菜，滴上几滴香油即可 。
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