1、主料:大米100克、海蟹1只 。
2、调料:色拉油5克、食盐5克、葱1棵、姜5克、芝麻油3克、白胡椒粉3克 。
3、洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟 。
4、锅中加入清水,烧开后将腌好的大米倒入 。
5、大火将粥烧开,烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出 。
6、将海蟹清洗干净,准备好葱段和姜丝,将洗净的海蟹斩成块状至米已开花,粥粘稠时将姜丝加入 。
7、加入切块的蟹肉,维持中小火煮10-15分钟左右,加入切好的葱花 。
【肉蟹粥如何做】8、入芝麻油,加少许盐和白胡椒粉调味,鲜美的粥可以开吃 。
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