1、原料：
猪小排骨500克 ， 鸡蛋1个，淀粉50克 ， 葱段、姜片各10克，盐适量，酱油25克，味精1克，料酒10克，白糖少许，植物油1000克 。
2、做法：
?。?）将排骨逐条截开，顺骨用刀，剁成2公分长的段，放入凉水盆内，加醋少许，用手抓几下，泡10分钟，取出搌干水分放入盘内 。
?。?）放入葱段，姜片和以上全佐料，用手拌匀麻20分钟 ， 去掉葱姜用净布搌干，鸡蛋、淀粉放入碗内，加少许酱油，调成糊，将排骨放入叠匀 。
?。?）将锅放火上 ， 添入植物油，待油热时将排骨逐快撒在锅内，如果油太热，兑入两勺凉油，见肉发缩 。
【椒盐肉排做法】 ?。?）两头漏出骨尖时 ， 用笊篱托出，放案板上摊平，用刀切几下，再放入锅内炸，见呈红黄色发焦时 ， 捞在盘内，上撒花椒盐即可 。
推荐阅读
- 二次捧场二十六是什么生肖
- 作业文件包括哪些
- 电瓶断格怎么回事
- 如何查手机卡的进网时间
- 关于乡情的优美句子
- 运动手环是不是没电了才能冲
- 蘑菇类的算酸性食物还是碱性食物
- 手机软件为什么登不上
- 钉钉退出登录后再重登录可以吗