1、可以放在低温、通风、干燥的地方 ， 也可以直接把牛肉干风干 ， 风干后的牛肉干不容易坏，也能保存更久 。如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右；如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存 。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干 ， 这样能保存1个月 。
2、天气太热时，最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久 。
【散装牛肉干怎样保存】3、可以采取真空包装 ， 可长期储存，保持期可达270天 。
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