【怎么判断鸭血真假】1、用筷子夹：真的鸭血是非常细腻 ， 而且很嫩滑，我们用筷子夹是非常容易碎的 ， 而假的鸭血制作相对来说是粗糙的，我们用筷子也是夹不碎 。
2、用餐巾纸吸水：用餐巾纸把一块鸭血的水吸干，如果鸭血变得像橡皮泥一样非常的有韧性，就是说明是假鸭血 。
3、看颜色质地：真鸭血颜色比较暗，有比较小的，孔而且弹性更好，会有一股比较浓的腥味 。假鸭血有胶质感，而且不容易拉断 ， 颜色上也是更类似红砖色，横断面是有很多的蜂窝形小孔 。
【怎么判断鸭血真假】1、用筷子夹：真的鸭血是非常细腻 ， 而且很嫩滑，我们用筷子夹是非常容易碎的 ， 而假的鸭血制作相对来说是粗糙的，我们用筷子也是夹不碎 。
2、用餐巾纸吸水：用餐巾纸把一块鸭血的水吸干，如果鸭血变得像橡皮泥一样非常的有韧性，就是说明是假鸭血 。
3、看颜色质地：真鸭血颜色比较暗，有比较小的，孔而且弹性更好，会有一股比较浓的腥味 。假鸭血有胶质感，而且不容易拉断 ， 颜色上也是更类似红砖色，横断面是有很多的蜂窝形小孔 。
