1、葱香黄花鱼做法：先将准备好的黄花鱼切段 ， 之后加生姜片和料酒，再加白胡椒粉 ， 加盐一起混合，这样腌制三十到六十分钟 。锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入 。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟 。把鱼按照原来的样子摆盘 。先将大葱白切丝，之后用之前煎鱼的余油炒葱丝，加上生抽、白糖、鱼露 。炒好之后撒到黄花鱼上就可以了 。
2、红烧黄花鱼做法：平底锅内热油 ， 放入姜片炸至金黄色捞出 。将黄鱼放入用小火煎 。煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 。煎好的黄鱼盛出备用 。.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，葱白段爆香 。将调味料混合均匀备用 。将鱼放入爆香的油锅内 ， 倒入调味料 。中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可 。
【怎么做黄花鱼好吃又简单】3、黄花鱼适合肤色不好 ， 失去红润和手脚冰凉的人，它当中富含蛋白质、维生素等营养物质，有很好的补益作用 。
