炒饭怎么做才让鸡蛋包住米饭

【炒饭怎么做才让鸡蛋包住米饭】具体做法如下:
1、准备材料:鸡蛋一个、隔夜饭适量、食用油适量 。
2、鸡蛋打散备用,将锅烧热,加入适量食用油 。
3、油热后放入米饭翻炒,待米饭炒至颗粒状互相不粘黏后,用铲子将米饭压平 。
4、关小火,均匀地在米饭上淋上蛋液 。
5、待蛋液稍微变干 , 包在米饭上时开大火,再次将饭炒散,加入适量盐、味精调味 , 撒上些许葱花即可出锅 。
注意:一定要先炒米饭再淋入蛋液,这样才能使鸡蛋包裹住米饭 。

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