花菜分白色和绿色两种,学名花椰菜,花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克 , 比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍 。绿花菜还有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜 。
【花菜有几种啊白花菜是最好吃的吗】白花菜和绿菜花都质地细嫩 , 清甜爽脆,含纤维质较少,味甘鲜美,食后易于消化 。
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