冬季该如何储存地瓜

1、棚窖贮藏红薯 。一般挖宽约2米,长3~4米 , 深2米左右的地窖 。将红薯由底向上逐块堆积,应避免红薯与窖壁直接接触 。
2、屋窖贮藏红薯 。屋窖的结构与普遍房屋相似,但墙壁屋顶很厚,四周密封 , 窗户打开,有加温用的火道,可进行高温愈伤处理 。屋窖有大屋窖(贮1万~5万千克)和小屋窖两种 。小屋窖的窖体?。?省工省料,适合农户贮藏用 , 一般每窖可贮1500~3000千克 。
3、室内存储法贮藏红薯 。红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时 , 又会生芽,最好把室温控制在15℃左右 。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存 。如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处 , 应垫上木板,薯堆上再盖些东西,以防受潮 。在温暖的白天里,要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,应防止冷风吹入 。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时,以减少伤口水分,促使愈合,在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤 。
【冬季该如何储存地瓜】4、切片晒干保存法保存红薯 。把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。注意不要受雨雪 。晒干后 , 放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下 。

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