羊肉里面加冰糖是为了让红烧羊肉的色泽鲜亮一些 。
羊肉有很多种做法,例如:炖甜羊肉汤、清蒸羊肉、清汤羊肉、炒羊肉丝 、当归生姜煲羊肉、党参煲羊肉、白萝卜煲羊肉、红焖羊肉煲等等 。
党参煲羊肉做法:
材料:鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克,大葱、盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒适量,醋适量 。
制法:
【羊肉里放了冰糖能吃吗】1、羊肉砍成块,党参洗净 , 红枣、枸杞泡透,生姜切片;
2、锅内加水,水开时,放入羊肉块焯一下 , 捞起冲净待用;
3、将砂煲置于火上,放入羊肉、点少许醋去腥,放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱,绍酒,入清水,加盖大火烧开转中小火煲2小时左右,加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可 。
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