豆面丸子是一道以杂豆面、宽粉、鸡架子为主要食材制作的美食 。豆面丸子汤百喝不厌 ， 下面就介绍一下地道的老北京豆面丸子汤的做法 。
把新买的宽粉打开，然后，倒入清水票干净 ， 再把宽粉煮烂；
把煮好的宽粉切碎加粉类和盐、白胡椒粉、水拌匀 。团成丸子；
【豆面丸子的做法】将拌匀的丸子，放入到锅中，5成热油温炸熟 ， 炸成金黄色捞出；
加水和一颗八角将丸子和炸好的老豆腐加盐煮至软烂，加入用水调稀的芝麻酱和香菜 。出锅即可；
炸好的丸子 ， 可以直接食用，也可以用来做丸子汤来喝；
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