【芹菜是热性还是凉性】1、是凉性菜 。中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、降压、祛脂等功效 。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 ， 同时，具有有除烦消肿 ， 凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静的功效 。
2、芹菜含有丰富的纤维 ， 有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质 ， 甚至使致癌成分排出体外 。所以 ， 芹菜被当做是减肥、美容的佳品 。由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜 ， 以增加体内的钙和铁 。
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