材料：
葱头、胡萝卜、芹菜各50克 ， 富清咖喱粉15克 ， 盐3克 ， 干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克 ， 油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
制作方法：
1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2到3小时，至牛肉酥烂 。
2、用煎盘将烧热 ， 放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味 ， 再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出 。
【咖喱牛肉怎么做牛肉比较烂熟】3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成 。
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