菜梗即植物的根茎 。地下茎增粗 ， 在地表下呈水平状生长 ， 外型似根，同时形成分支四处伸展,先端有芽，节上有侧芽和不定根 。
【请问什么叫菜梗】根茎是变态茎的一种 。某些植物的枝干部分，但是并不在地面以上生长，而是在土壤中生长，从形态上看，又似植物的根 。但根的作用是吸收土壤中的营养，而根茎不是，它只是扩展植物的体积 。类似的现象还有有块茎 。
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